CAVEDU BONHEUR
Vini artigianali di Fully, Vallese — cantina indipendente dal 2004
Photo : Cédric Raccio
IL VIGNETO
Un terroir d'eccezione nel cuore del Vallese, incastonato sulla riva destra del Rodano, ai piedi dell'Ardèvaz e del Grand-Chavalard.
DOMAINE DU CHARGEUX
Inerbimento naturale — testimonianza della mia viticoltura ragionata
TERROIR UNICO
Produzione integrata secondo il calendario lunare con vendemmie manuali familiari. Viti inerbite che favoriscono il 90% di biodiversità. I miei vitigni: Fendant, Sylvaner, Humagne Blanche, Petite Arvine, Gamay, Gamaret, Syrah.
500–700 m di altitudinePiena esposizione sudSuolo granitico
ESPERIENZE ENOTURISTICHEIL MIO METODO
Nel dominio, ho fatto la scelta di una viticoltura ragionata, rispettosa della vite, del terreno e dell'ambiente. Un approccio artigianale che mi assomiglia, senza dogmi ma con convinzione.
ISABELLE ANÇAY
"Ogni annata racconta la storia del terroir eccezionale"
I MIEI VINI
Vitigni vallesani di Fully, vinificati con cura. Ogni bottiglia porta l'impronta di un terroir granitico raro.
“Ogni bottiglia racconta una storia. Venite a scoprire i miei vitigni e degustare i miei vini AOC accompagnati dalle delizie del terroir.”
ISABELLE ANÇAY
VITICOLTRICE E FONDATRICE DELLA CAVE DU BONHEUR