Fabuleux et authentiques cépages
Quoi de mieux, pour découvrir un lieu, que de goûter aux fruits de sa terre ? Le Valais en compte de fameux …
Vigneronne depuis toujours, Isabelle Ançay, de la Cave du Bonheur à Fully, travaille selon des méthodes ancestrales qui donnent à ses crus des gouts qui lui ressemblent. Authentique.
Travail manuel effectué selon les indications du calendrier lunaires, production intégrée, respect de l’environnement…
Son domaine est entièrement en enherbement, 80% en biodiversité
Tous les ingrédients sont réunis pour faire des cépages poussés sur la rive droite du Rhône de fabuleux et inoubliables Johannisberg, Petite Arvine, Humagne Blanche, Fendant ou Chasselas, Gamay, Gamaret et Syrah. En parfaite symbiose avec son domaine, qu’elle tient à développer de manière éthique, Isabelle Ançay a su, forte d’expériences innombrables, donner à ses vins des valeurs.